Teknoloji

Dünyada İlk Kez Biyo 3D Yazıcı Kullanılarak Pirzola Üretildi

İsrailli şirket Aleph Farms, kendi geliştirmiş oldukları 3D biyo baskı teknolojisi kullanarak hayvan hücrelerinden pirzola üretmeyi başardı. Hayvan kesimlerini minimuma indirmeyi hedefleyen şirket, üretilen etin tadının marketlerde satılan etlerle aynı olduğunu belirtti.

Koronavirüs salgını süresince protein kaynaklı besinlere olan talep artmaya başladı ve birçok gıda firması, alternatif yiyecekler üzerine yoğunlaşmaya başladı. 3D yazıcılar ile neredeyse her şeyin üretilebileceği bu dönemde, ilk olarak NovaMeat adlı bir şirket sadece bitkisel kaynaklar kullanarak 3D yazıcıdan et üretmeye başlamıştı.

3D et üretimine yeni bir hamle, İsrail merkezli bir şirket olan Aleph Farms’dan geldi. İsrail Teknoloji Enstitüsü’nden biyomedikal mühendislerle güçlerini birleştiren şirket, biyo 3D baskı teknolojisinden yararlanarak dünyanın ilk 3 boyutlu yazıcıdan çıkan kemiksiz pirzolasını üretti.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir